Wie zijn wij?

Links oud- eigenaren Marijke Bouma en Kees de Jong, rechts nieuwe uitbaters Ryan Stegink en Merlijn Kelderman

Die twee vrolijke gezichten in ons logo? Dat moeten wij voorstellen: Ryan en Merlijn. Samen zijn wij de trotse, nieuwe eigenaren van Café de Barbier. We zeggen bewust "nieuw", want De Barbier is een begrip in Hellendoorn. Het café zit al bijna 100 jaar in dit karakteristieke pand, en Kees en Marijke hebben bijna 30 jaar met hart en ziel gerund.

Zo'n geschiedenis neem je niet zomaar over. Daar is liefde voor het vak, toewijding én een flinke portie lef voor nodig. Gelukkig herkennen wij ons in al die eigenschappen.

Want we geloven dat een café als De Barbier belangrijk is voor het dorp als ontmoetingsplek, als huiskamer van Hellendoorn. En we zetten ons er met alles wat we hebben voor in om die plek voort te zetten én te laten groeien.

Ik ben Ryan Stegink, geboren en getogen in de gemeente Hellendoorn. Als kind riep ik altijd al dat ik later mijn eigen restaurant wilde openen. Gaandeweg ontdekte ik dat de horeca veel breder is dan alleen dineren en groeide mijn droom uit tot het openen van een eigen horecazaak. Maar dan wel in mijn eigen dorp. Want waarom zou je weggaan uit de gelukkigste gemeente van Nederland?

In april 2025 heb ik die droom waargemaakt. Ik mocht mezelf de nieuwe eigenaar van De Barbier noemen en sindsdien steek ik elke dag met veel energie en plezier mijn ziel en zaligheid in deze zaak.

Dat avontuur ga ik gelukkig niet alleen aan. Merlijn, mijn vriendin, staat vanaf dag één naast me. Ze groeide op in Enschede, maar woont inmiddels al een tijdje in Hellendoorn en is net zo gek op dit dorp als ik.

Toen we besloten samen De Barbier te runnen, voelde dat als een logische stap. We delen de liefde voor gastvrijheid en vullen elkaar perfect aan in de zaak. Van de bediening tot het organiseren van evenementen: we doen het samen, ieder met onze eigen kracht. Merlijn werkt hiernaast nog in het onderwijs dus daarin gaan we zoeken naar de perfecte balans.

We hebben samen nog veel mooie plannen en dromen. De Barbier is al een bijzonder café, maar we willen het nóg sterker maken. Meer sfeer, meer verbinding, meer beleving. Niet door alles te veranderen, maar door het karakter te behouden en verder te bouwen op wat er al staat.

Dat doen we niet alleen. We doen dat samen met ons team en met jullie.

Want uiteindelijk maken onze gasten

De Barbier tot wat het is: een plek waar iedereen zich welkom voelt.

We kijken uit naar een mooie toekomst. Samen met jullie.

                                   Ryan Stegink & Merlijn Kelderman

                                 Café de Barbier